«…Las tropas de Napoleón expoliaron el país entero, pero de entre los expolios que más fructíferos resultaron a la larga a los franceses, fueron los Monasterios extremeños de San Benito de Alcántara y el de Guadalupe.
Desde sus primeros tiempos, a finales del siglo XII, el Monasterio de Guadalupe fue frecuentado por reyes y nobles que gustaban disfrutar de la buena mesa. Esta circunstancia propició que el cenobio, igual que les sucedió a otros, fuera desarrollando un amplio y variado recetario…»
-Más información en el enlace: https://hispaniaplusultra.wordpress.com/2019/02/02/los-origenes-de-la-cocina-francesa-recetarios-de-cocina-expoliados-por-napoleon-de-los-monasterios-espanoles/?fbclid=IwAR2UEgXdWxqoVF-Nzrgm0S6-uodt0SQmSqTLWD382eAomQt4phdqwvGyd14