«Joseph «Joe» Falcon (28 de septiembre de 1900 – 19 de noviembre de 1965-) fue un acordeonista de música cajón en el sudoeste de Louisiana, conocido por haber sido el primero en grabar una canción de estilo cajún: «Allons à Lafayette» en 1928. El y su esposa Cléoma Breaux fueron a Nueva Orleans para grabar por primera vez en la historia la música cajón y realizaron conciertos por el sur de Louisiana y Texas. Joe fue el quinto hijo de Pierre Allaire Falcon y Marie Arvilia Boudreaux. Los abuelos de Pierre, José Félix Falcón y María Antonia Damasa Falcón, eran descendientes de los emigrantes canarios Cristobal Falcón y Gaspar Falcón, quiénes salieron de Telde (Gran Canaria) y emigraron a Louisiana en 1778. Hablaba el español a la manera Canaria, francés e inglés. Marie fue descendiente acadians. Joe nació cerca de una pequeña comunidad alemana al norte de Rayne, Louisiana, conocida como Roberts Cove. Comenzó a…
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